七十年代，郭少明與其妻在荃灣眾安街一帶開始售賣化妝品。1978年，郭少明與其妻在銅鑼灣總統商場，以2萬港元資金開設一間名為莎莎的小型化妝品店，為顧客提供折扣優惠以吸引顧客。其後不斷擴充。多年後郭少明辭去公務員職位並全職經營莎莎。其後在總統商場店鋪內嘗試以超級市場的自助形式經營。經過多年擴展，莎莎在沙田開設總辦事處及2萬平方呎的貨倉。
至1997年，莎莎國際在香港共有10間分店，同年進軍海外，在台灣、新加坡、澳門和馬來西亞各開設一間分店。1997年，莎莎在香港聯合交易所上市；1998年在香港開設多10家分店。2000年，莎莎入股女子健美中央菲利偉成為大股東。2005年，莎莎在香港、新加坡、馬來西亞、台灣、泰國和澳門共有超過60家分店，僱員人數超過2450人。
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